GASTRONOMIE ET TRADITIONS DE LA REGION DE TAFRAOUT

Avis aux gourmands et aux gastronomes ! Les crêpes de la région de Tafraout et des montagnes de l'Anti-Atlas sont l'une des spécialités de la cuisine marocaine. Elles portent ici le nom d'Idernan, et ont même leur propre festival ! La fête d'Idernan se déroule de mi-janvier à mi-mars. Il s'agit d'un festival ambulant, qui passe de village en village, de tribu en tribu. 

Dans chaque village où s'arrête ce festival, les familles berbères invitent et reçoivent, et offrent à chaque repas des crêpes marocaines et des beignets traditionnels. Ces desserts sont alors accompagnés de miel marocain, d'huile d'argan, d'huile d'olive et de poudre d'amandes. La dégustation donne ensuite lieu à des festivités traditionnelles, rythmées de chants berbères appelés Ahwach, et produits par des troupes de musique d'hommes et de femmes. 

La fête d'Idernan est l'une des traditions les plus anciennes et les plus populaires de la région de Tafraout. A l'origine créée pour instaurer et maintenir la paix entre les tribus, cette fête berbère permettait aussi de prier collectivement pour la pluie abondante et les bonnes récoltes. La fête d'Idernan, près de Tafraout, est donc une tradition agricole autant qu'une célébration religieuse. 

Tourisme Territoire :Tafraout 2017-10-13 00:00:00

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